沐之源龙须笋产品解析

一、原料与产地优势

沐之源龙须笋精选于湖北恩施高海拔山区，该地区年均气温18℃、年降水量1200mm，具备理想的竹笋生长条件。

核心原料	恩施竹鞭	种植年限≥5年
水质标准	pH值6.8-7.2	总溶解固体≤50mg/L

二、生产工艺标准

• 72小时恒温腌制工艺（温度控制在4±1℃）
• 采用巴氏杀菌技术（72℃维持15秒）
• 通过ISO22000食品安全管理体系认证

生产车间执行HACCP体系，每日进行微生物检测（菌落总数≤1000CFU/g）。

三、营养成分分析

1. 碳水化合物

每100g含膳食纤维2.8g，总糖量≤5g（数据来源：《中国食品营养学》第5版）。

2. 维生素

维生素C含量达6.2mg/100g，高于普通竹笋23%。

四、适用人群指南

适宜人群：

• 三高人群（需控制糖摄入量者）
• 术后恢复期患者
• 健身增肌者

慎用人群：

• 免疫系统缺陷者
• 严重胃溃疡患者

五、食用方法建议

1. 凉拌：配以枸杞、黄瓜，凉拌汁含柠檬汁3%、香醋5%。
2. 炖汤：建议与菌菇类同炖，水温保持≤85℃。
3. 炒制：推荐使用不粘锅，油温控制在120-130℃。

六、购买与储存

官方渠道购买可验证防伪码（验证规则见包装说明）。

常温保存≤7天，冷藏保存≤30天（温度需稳定在4℃±1℃）。

（注：本产品符合GB2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》）