华英半片鸭产品指南

产品简介

华英半片鸭是华英食品推出的标准化禽类产品，采用现代工艺处理鸭肉，保留肉质鲜嫩特性。

制作工艺

核心流程

• 原料筛选（48小时冷链运输）
• 真空滚揉入味（120分钟）
• 低温熟化（72℃/4小时）
• 真空包装（氮气保鲜）

食用指南

推荐做法

1. 蒸制（18-20分钟）
2. 煎烤（180℃/5分钟）
3. 炖汤（慢火2小时）

食用禁忌

注意： 需彻底加热至中心温度≥75℃，冷藏保存不超过7天，孕妇及免疫系统疾病患者慎食。

选购技巧

指标	标准值	检测方法
水分含量	≤70%	GB 5009.3-2016
菌落总数	≤1000CFU/g	GB 4789.2-2022

营养价值

每100g含蛋白质≥18g（《中国食品营养全书》2021版数据），富含不饱和脂肪酸及维生素B族。